沒有檢測和追溯 何談食品**
專注食品及農產品**檢測的專業(yè)展會將于7月舉辦
7月18日，專注食品及農產品**事業(yè)的專業(yè)展會——2015北京國際食品及農產品**檢測技術展覽會(FATS Fair)開幕在即。5月27日，展會主辦方北京國家會議中心、雅森國際聯(lián)合召開了FATS Fair“共筑中國食品**保障”新聞發(fā)布會。
主辦方介紹展會組織情況
發(fā)布會現場
追溯、檢測企業(yè)在**保障上的默默發(fā)力
食品和農產品**是一個全民關注、永不過時，但也老生常談的話題。一個展會能為百姓餐桌解決什么問題，一個展會的新聞發(fā)布會又能有什么亮點?
當監(jiān)管部門忙于法規(guī)制度建設和監(jiān)管，當民眾對于餐桌**不知所措，有這樣一些機構、企業(yè)，他們默默的在鉆研食品和農產品**檢測新技術和服務，在設計全產業(yè)鏈共通共享的追溯平臺和數字化解決方案，在向從田間到餐桌的全產業(yè)鏈生產加工企業(yè)、物流倉儲企業(yè)、批發(fā)零售企業(yè)、監(jiān)管機構推廣自己的技術、產品、服務。智云達、勤邦、維德維康等23家家這樣的企業(yè)代表，參加了今天的FATS Fair新聞發(fā)布會。
快檢對于解決現實問題的三大意義
發(fā)布會開始前，到場的所有媒體記者以及來賓近距離接觸體驗到了便捷的“食品和農產品**快速檢測”。由北京勤邦生物技術有限公司和臺灣恩萊生醫(yī)的工作人員分別在現場演示了牛奶三聚氰胺快速檢測、獸殘快速檢測及農殘快速檢測，其中，臺灣恩萊生醫(yī)的可讀數農殘快檢設備是**曝光亮相。
勤邦工作人員現場演示
從新聞發(fā)言人那里，我們了解到“食品和農產品**問題”，主要是：重金屬殘留問題、農藥殘留問題、獸藥殘留問題、食源性致病菌問題、****問題、違法添加非食用物質和濫用食品添加劑問題，這些問題目前可以通過色譜、質譜、光譜等實驗室儀器做檢測，也可以通過快速檢測設備做檢測。今天現場演示的，就是操作簡便性和讀數準確性不斷改進中的快速檢測方法。
在新《食品**法》出臺之前，快檢方法不被認同，沒有權威性、缺少標準，但是今年國家給予了快檢積極的認同，因為這些技術對于解決現階段的“打通監(jiān)管后一公里”、“降低企業(yè)自檢成本”、“幫助民眾共防共治”，有非常大的現實意義和價值。
數字解讀我國目前的食品、農產品**檢測
發(fā)布會上，新聞發(fā)言人就目前我國從田間到餐桌的全產業(yè)鏈，檢測設備在各環(huán)節(jié)的保有量、向第三方送檢的樣本量、監(jiān)管部門的例行檢查和抽查樣本量有多少，有多少是可以追溯的等行業(yè)關注的熱點問題進行了**解讀：FATS Fair通過向去年的參展企業(yè)進行調研發(fā)現，全產業(yè)鏈從監(jiān)管方到企業(yè)方，很多設備沒有運轉起來，現在的年市場規(guī)模不足50億。這其中，實驗室儀器設備及耗材約25億，快檢儀器及耗材約10億元，第三方檢測量約15億。
從官方數字看，農業(yè)系統(tǒng)、質檢、食藥、衛(wèi)計系統(tǒng)在設有24847家檢測機構。2013年，僅農業(yè)系統(tǒng)全年共出動執(zhí)法人員310萬人次，年新增檢測機構和實驗室621個，而的檢測機構對食品和農產品出具的檢測報告達8500萬份，這樣測算下來，年市場規(guī)模應該過千億。在這樣的規(guī)模下，食品**尚不完善，所以到2020年，實驗室和快檢儀器設備及耗材，加上第三方檢測的總量，應在萬億以上。
不足50億，這個數字和千億、萬億的市場應有體量相差甚遠，也從另一個方面顯示出我國食品、農產品**問題可以在**檢測環(huán)節(jié)大有所為。
FATS Fair攜手追溯、快檢企業(yè)，共筑中國食品**保障
發(fā)布會上帶來的，更多是令人欣慰的消息。據城市農貿中心聯(lián)合副會長兼秘書長納紹平介紹，城市農貿批發(fā)市場——銷地準入的道門檻，已經在加緊建立監(jiān)管和追溯系統(tǒng)，并且會在今年的FATS Fair同期舉辦專題論壇，論壇將邀請到各地大型農貿批發(fā)市場，共同分享探討**建設經驗，同時與**檢測領域的企業(yè)針對**建設問題探討解決方案。
和城市農貿中心在銷地準入道門檻的合作只是FATS Fair通過專業(yè)展會形式構建食品**保障的一個重要舉措，FATS Fair聚集致力于食品、農產品**事業(yè)的各方企業(yè)、行業(yè)組織、科研力量，為整個中國的食品、農產品的生產、監(jiān)管、流通、銷售、到消費環(huán)節(jié)從**技術、**檢測設備、**檢測培訓到**整體解決方案的全方位幫助，同時為我國食品**檢測技術的發(fā)展、科研實力的提升佳交流平臺，從而筑起中國的食品、農產品**保障。
作為一個負責任的專業(yè)展會平臺，一方面FATS Fair深入到全產業(yè)鏈，搭建這樣一個交流、溝通、貿易平臺，一方面FATS Fair積極與各組織機構合作，努力走進社區(qū)、走進寫字樓，為民眾普及食品**的科學常識，幫助大家增強信心。目前我們已經和西城區(qū)食藥監(jiān)局達成了合作意向，在接下來的一個月，從西城椿樹街道開始，開展科普活動，這樣的活動將成為FATS Fair全年的常規(guī)公益活動項目。
藉由國家大力管控食品**，民眾期盼食品**，食品和農產品行業(yè)加速**、整合，科研成果加速轉化的大趨勢，FATS Fair將通過搭建專業(yè)的展會平臺，和全行業(yè)一起聯(lián)手，建立百姓餐桌的**保障，讓農產品和食品不再是“Made in China”的短板。